Somos inmigrantes rusoparlantes, fundadores de Alma Del Norte, un proyecto de café de especialidad nacido en Buenos Aires.
Cuando llegamos a Argentina, notamos que faltaba un café realmente sabroso y equilibrado - uno que se pudiera disfrutar todos los días. Por eso decidimos crear el nuestro: café tostado con conocimiento, pensado para disfrutar.
Nuestro enfoque se basa en tres cosas: sabor, conocimiento y honestidad en el tueste. No escondemos el origen ni el proceso - al contrario, compartimos la historia de cada grano para que puedas entender y sentir la diferencia.
Nos inspiran la mitología escandinava y los cuentos eslavos: historias sobre la naturaleza, el espíritu y el oficio.
Trabajamos exclusivamente con granos de especialidad. Algunos los compramos a importadores locales, y otros llegan directamente para nosotros en pequeños lotes seleccionados. Así nacen perfiles únicos y sabores que no vas a encontrar en otro lugar.
Nuestro perfil de tueste es medio-claro y omni, ideal para métodos de filtro, pero también funciona muy bien en espresso.
Y para quienes prefieren lo clásico, tenemos nuestro Blend Italiano: un café más oscuro, intenso y con cuerpo, creado para quienes valoran el café “como antes”.
Además, nuestros drips los hacemos a mano, uno por uno, con atención a cada detalle. Es el mismo café fresco de Alma Del Norte, pero en un formato práctico para disfrutar donde quieras.
En Alma Del Norte creemos que el café puede ser simple, sabroso y real.
Sin pretensiones, con historia y carácter.
Tostado, nunca aromatizado. Solo café, como debe ser.
