El departamento de Huila es una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia. Gracias a la altitud, el clima de montaña y los suelos volcánicos, aquí se producen cafés con perfiles aromáticos y muy expresivos.
Este lote de 84 puntos representa bien el carácter de la región: una taza equilibrada, con buena estructura y un perfil complejo.
En taza aparecen notas de chocolate, caramelo, té negro y cítricos, que crean un café con buen balance entre dulzor, frescura y cuerpo.
Es un café versátil que funciona muy bien tanto en espresso como en métodos de filtro, mostrando diferentes matices según la preparación.
Origen: Colombia
Región: Huila
Puntaje: 84 puntos
Proceso: Lavado
Tostado: Omni (apto filtro y espresso)
Notas de sabor:
chocolate, caramelo, té negro, cítricos
Este café es ideal para quienes buscan:
un perfil más aromático y complejo
un café equilibrado con notas cítricas suaves
una taza interesante tanto en filtro como en espresso
descubrir el carácter clásico del café colombiano
Funciona muy bien en V60, prensa francesa, moka y espresso.
En Alma Del Norte tostamos este café buscando claridad de sabor y equilibrio en la taza.
Trabajamos únicamente con café tostado natural:
no agregamos azúcar ni ningún otro ingrediente durante el tostado.
Solo café.
